Velouté radis noir à la noisette

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Portions 4 Portions DifficultéFacile Temps préparation 5 Minutes Temps Cuisson 30 Minutes Total 35 Minutes

Le radis noir est un légume oublié qui a de nombreuses vertus : très riche en vitamine C, il permet de booster le système immunitaire et c’est un allié pour votre foie car il permet de le détoxifier de façon naturelle et en douceur.
Quand le froid arrive, je fais régulièrement ce velouté et j’adore rajouter un peu de purée de noisettes car je trouve que les 2 saveurs se marient à merveille.

Ingrédients

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Etapes

0/3Etapes
  • Éplucher les radis noirs et les pommes de terre et les couper en gros dés. Faites les revenir quelques minutes à feu doux dans une marmite légèrement huilée.
  • Ajouter le bouillon de légumes et laisser cuire sur feu moyen pendant 40/45 minutes, jusqu’à ce que le radis noir et les pommes de terres soient cuits
  • Ajouter la purée de noisettes, la crème végétale et mixer. Décorer avec un peu de poudre de noisettes

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