Salade de quinoa & sauce cacahuètes

Portions 4 Portions DifficultéFacile Temps préparation 15 Minutes

Je consomme régulièrement du quinoa car cette pseudo-céréale contient tous les acides aminés essentiels pour l’organisme.Je vous présente ici une salade de quinoa au chou rouge, carottes avec une sauce cacahuètes/sésame. Très facile et rapide à réaliser, l’originalité de cette recette réside dans la sauce !

Ingrédients

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Etapes

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  • Couper le chou rouge et la carotte en fines lamelles Couper l’oignon rouge
  • Dans un saladier, mélanger le quinoa cuit, l’oignon, la carotte, le chou rouge et le persil ciselé. Préparer la sauce en mélangeant la purée de cacahuètes, le citron et l’huile de sésame Verser la sauce sur la salade et déguster

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