Ragoût de légumes à la cacahuète

Portions 4 Portions DifficultéFacile Temps préparation 15 Minutes Temps Cuisson 30 Minutes Total 45 Minutes

Un ragoût de légumes d’hiver très simple au goût original grâce à la purée de cacahuètes. Si vous n’aimes pas fan de la cacahuètes, vous pouvez mettre n’importe quelle autre purée d’oléagineux.

Ingrédients

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Etapes

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  • Émincer tous les légumes.
  • Dans une marmite, verser l'huile d'olive et faire revenir les oignons à feu doux. Ajouter le paprika et le curry.
  • Ajouter les légumes dans la marmite avec le bouillon de légumes, la purée de cacahuètes, le concentré de tomates, et le gingembre râpé.
  • Faire mijoter environ 30 minutes en mélangeant de temps en temps : les légumes doivent être tendres. Rectifier l'assaisonnement

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