Nouilles soba poivrons et courgettes

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Portions 4 Portions DifficultéFacile Temps préparation 10 Minutes Temps Cuisson 15 Minutes Total 25 Minutes

Les soba sont des nouilles faites à partir du sarrasin qui viennent du Japon. J’essaye de consommer régulièrement des aliments à base de sarrasin car c’est une graine très intéressante d’un point de vue nutritionnel et qui comporte les 8 acides aminés essentiels.

Ingrédients

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Etapes

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  • Faire cuire les nouilles soba comme indiqué sur le paquet Dans une poêle huilée, faire revenir l’oignon et la gousse d’ail émincés. Ajouter les courgettes et les poivrons coupés en dés. Faire revenir à feu moyen une dizaine de minutes.
  • En fin de cuisson, ajouter la sauce tamari, le piment et le gingembre. Saler et poivrer. Terminer par le basilic frais.

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