Galette frangipane lemon curd (vegan)

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Portions 8 Portions DifficultéFacile Temps préparation 15 Minutes Temps Cuisson 30 Minutes Total 45 Minutes

Cette année, j’avais envie de changer un peu de la galette traditionnelle. En parcourant des blogs, je suis tombée sur une recette de galette à 
la frangipane/ lemon curd Je suis une grande fan de citron alors j’ai enfilé mon tablier de cuisine pour végétaliser cette recette. Si vous n’aimez pas le citron, vous pouvez garder la recette uniquement avec la frangipane.

Ingrédients

0/12 Ingrédients
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    Frangipane
  • Lemon curd

Etapes

0/5Etapes
    Frangipane
  • Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger la fécule, le sucre, l’huile, la crème d'amande et la poudre d'amandes.
  • Lemon Curd
  • Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire chauffer sur feux doux tout en remuant constamment au fouet. La préparation va s'épaissir peu à peu. Arrêter le feu quand la consistance vous plait.
  • Montage
  • Étaler la première pâte feuilletée dans un moule à tarte. Verser la préparation frangipane/lemon curd dessus. Dérouler la deuxième pâte feuilletée et la poser délicatement par dessus. Souder les bords au doigt ou avec une fourchette
  • Dessiner les formes souhaitées avec un couteau. A l'aide d'un pinceau, répartir un peu de margarine sur la galette (pour la faire dorer).
  • Enfourner pendant 30 minutes

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