Tempeh Teriyaki Vegan

La première fois que j’ai goûté du tempeh, j’ai trouvé le goût ignoble et je me suis dit « plus jamais »!

Chili sin carné au tofu rosso

Un chili végétarien ça vous dit? Aujourd’hui je vous propose ma version du chili sin carné (sans viande) avec du tofu rosso

Steak de haricots rouges

Voici une recette de steak végétarien aux haricots rouges avec très peu d’ingrédients et ultra rapide à faire.

Pâtes à la sauce tomate/pois chiches

La recette de pâtes que je vous présente aujourd’hui a été faite en 5 minutes un jour où je n’avais pas du tout envie de cuisiner

Chou frisé farci au boulghour et tofu rosso

Le chou frisé est un légume que je n’ai jamais apprécié mais je suis du genre tenace et je pense que tous les légumes sont bons

Purée de pois cassés au tofu fumé

Quand on parle des légumineuses, on oublie très souvent les pois cassés qui sont riches en nutriments et peu coûteux.

Seitan façon marengo

J’adore revisiter des plats de viande en version végétarienne ou végétalienne ! Ici, je vous propose de revisiter le veau marengo

Nuggets seitan & Frites de patate douce

Une envie de nuggets ? Essayez cette recette de nuggets 100% vegan à base de seitan. C’est une recette simplissime

Tacos maïs, chou rouge, avocat

Aujourd’hui, on se régale avec des tacos vegan au maïs, chou rouge, avocat, champignons & paprika fumé.

Curry tempeh, patates douces, asperges

Voici un curry de tempeh, cet aliment fabriqué à partir de soja fermenté très riche en protéines et qui remplace parfaitement la viande.

Pizza pesto de roquette & tofu fumé

Habituée à manger la roquette en salade, j’ai eu envie de tester une recette plus originale : une pizza au pesto de roquette

Frites de polenta et aïoli vegan

La polenta est une semoule de maïs d’origine italienne très simple à préparer. Je vous présente ma recette de frites de polenta

One pot pasta aux légumes d’été

Aujourd’hui on se retrouve avec une recette de one pot pasta, la recette idéale pour les jours où on n’a pas envie de cuisiner.

Dhal lentilles corail et aubergine

J’adore les dhal de lentilles car c’est un plat sain, rapide et facile à faire. Voici une version pour l’été avec des aubergines.

Nasi goreng aux poivrons et tofu fumé

Le nasi goreng (=riz frit) est un plat que l’on trouve partout en Indonésie. Il est souvent accompagné de viande ou de poisson.

Mafé aux légumes et seitan

J’ai goûté du mafé une seule fois dans ma vie quand j’étais omnivore et j’avais adoré les saveurs de ce plat.

Spaghettis bolognaise de lentilles corail

Pas beaucoup de temps en cuisine? Essayez cette recette de bolognaise 100% végétal, parfaite pour un repas complet, sain

Moussaka libanaise

J’aime beaucoup la cuisine libanaise car il y a beaucoup de plats végétariens. C’est le cas de la moussaka libanaise

Lentilles à la marocaine

Si vous avez du mal avec les lentilles vertes, essayez cette recette de lentilles à la marocaine riche en saveurs

Aubergines à la chermoula au quinoa

La chermoula est une sauce venant du Maghreb composée d’huile, d’ail et d’épices. Dans cette recette, je l’ai cuisiné avec du quinoa

Mujaddara (riz aux lentilles)

Aujourd’hui je vous propose de découvrir une autre recette de la cuisine libanaise composé de riz et de lentilles : le mujaddara. 

Tofu korma

Bonjour les gourmands! Aujourd’hui je vous propose de revisiter le poulet korma en version végétale avec du tofu.

Pâtes sauce arrabbiata

Pas d’idée pour cuisiner? Essayez cette recette de pâtes à la sauce arrabiatta, une délicieuse sauce à base de piments et d’ail

Nouilles soba poivrons et courgettes

Les soba sont des nouilles faites à partir du sarrasin qui viennent du Japon. J’essaye de consommer régulièrement

Caponata sicilienne

La caponata est un plat sicilien à base d’aubergines, d’oignons, de tomates, de céleri, d’olives et de câpres

Petit salé aux lentilles végétal

Aujourd’hui je revisite le petit salé aux lentilles. Habituellement, ce plat est composé de lentilles vertes et viande de porc.

Carottes rôties sirop d’érable & romarin

Voici une recette simplissime que l’on fait régulièrement à la maison : les carottes rôties au sirop d’érable.

Curry de lentilles blondes au tofu

Une recette saine, gourmande et riche en protéines végétales : le curry de lentilles. J’ai choisis de mettre à l’honneur les lentilles blondes

Patates douces farcies haricots rouges

Des patates douces farcies aux haricots rouges avec une sauce à l’avocat, ça vous dit? Pour cette recette, j’avais des patates douces

Ragoût de légumes à la cacahuète

Un ragoût de légumes d’hiver très simple au goût original grâce à la purée de cacahuètes. Si vous n’aimes pas fan de la cacahuètes,