Salade quinoa, fenouil et oranges
C’est la première fois que je cuisinais du fenouil cru et quelle belle surprise ! J’avais un peu peur du côté anisé et finalement,
Chili sin carné au tofu rosso
Un chili végétarien ça vous dit? Aujourd’hui je vous propose ma version du chili sin carné (sans viande) avec du tofu rosso
Steak de haricots rouges
Voici une recette de steak végétarien aux haricots rouges avec très peu d’ingrédients et ultra rapide à faire.
Salade de quinoa & sauce cacahuètes
Je consomme régulièrement du quinoa car cette pseudo-céréale contient tous les acides aminés essentiels pour l’organisme.
Pâtes à la sauce tomate/pois chiches
La recette de pâtes que je vous présente aujourd’hui a été faite en 5 minutes un jour où je n’avais pas du tout envie de cuisiner
Purée de pois cassés au tofu fumé
Quand on parle des légumineuses, on oublie très souvent les pois cassés qui sont riches en nutriments et peu coûteux.
Falafels sans oeuf ni farine
J ai longtemps préparé mes falafels avec des pois chiches cuits et de la farine. Puis j ai découvert le secret des vrais falafels
Tartinade haricots blancs, tomates séchées
Le printemps est enfin là et la saison des apéros est lancée. Aujourd’hui, je vous présente une tartinade de haricots blancs
Salade de pâtes & lentilles corail
Parfois les meilleures recettes sont les plus simples. J’ai cuisiné cette salade de pâtes un jour où je n’avais pas le temps de cuisiner
Spaghettis courgettes & haricots rouges
Depuis que j’ai acheté le spiralizer, j’adore réaliser des spaghettis de légumes. Voici une recette de spaghettis de courgettes crus
Pois chiches rôtis au paprika fumé
Aujourd’hui je vous présente une idée d’apéritif sain, gourmand et simplissime : les pois chiches rôtis au four.
Dhal lentilles corail et aubergine
J’adore les dhal de lentilles car c’est un plat sain, rapide et facile à faire. Voici une version pour l’été avec des aubergines.
Spaghettis bolognaise de lentilles corail
Pas beaucoup de temps en cuisine? Essayez cette recette de bolognaise 100% végétal, parfaite pour un repas complet, sain
Moussaka libanaise
J’aime beaucoup la cuisine libanaise car il y a beaucoup de plats végétariens. C’est le cas de la moussaka libanaise
Lentilles à la marocaine
Si vous avez du mal avec les lentilles vertes, essayez cette recette de lentilles à la marocaine riche en saveurs
Aubergines à la chermoula au quinoa
La chermoula est une sauce venant du Maghreb composée d’huile, d’ail et d’épices. Dans cette recette, je l’ai cuisiné avec du quinoa
Mujaddara (riz aux lentilles)
Aujourd’hui je vous propose de découvrir une autre recette de la cuisine libanaise composé de riz et de lentilles : le mujaddara.
Petit salé aux lentilles végétal
Aujourd’hui je revisite le petit salé aux lentilles. Habituellement, ce plat est composé de lentilles vertes et viande de porc.
Flans au tofu soyeux et poivrons
Des petits flans salés ultra rapides à réaliser, 100% vegan grâce au tofu soyeux et à la farine de pois chiches.
Curry de lentilles blondes au tofu
Une recette saine, gourmande et riche en protéines végétales : le curry de lentilles. J’ai choisis de mettre à l’honneur les lentilles blondes