Salade quinoa, fenouil et oranges

C’est la première fois que je cuisinais du fenouil cru et quelle belle surprise ! J’avais un peu peur du côté anisé et finalement,

Chili sin carné au tofu rosso

Un chili végétarien ça vous dit? Aujourd’hui je vous propose ma version du chili sin carné (sans viande) avec du tofu rosso

Steak de haricots rouges

Voici une recette de steak végétarien aux haricots rouges avec très peu d’ingrédients et ultra rapide à faire.

Salade de quinoa & sauce cacahuètes

Je consomme régulièrement du quinoa car cette pseudo-céréale contient tous les acides aminés essentiels pour l’organisme.

Pâtes à la sauce tomate/pois chiches

La recette de pâtes que je vous présente aujourd’hui a été faite en 5 minutes un jour où je n’avais pas du tout envie de cuisiner

Purée de pois cassés au tofu fumé

Quand on parle des légumineuses, on oublie très souvent les pois cassés qui sont riches en nutriments et peu coûteux.

Falafels sans oeuf ni farine

J ai longtemps préparé mes falafels avec des pois chiches cuits et de la farine. Puis j ai découvert le secret des vrais falafels

Tartinade haricots blancs, tomates séchées

Le printemps est enfin là et la saison des apéros est lancée. Aujourd’hui, je vous présente une tartinade de haricots blancs

Salade de pâtes & lentilles corail

Parfois les meilleures recettes sont les plus simples. J’ai cuisiné cette salade de pâtes un jour où je n’avais pas le temps de cuisiner

Spaghettis courgettes & haricots rouges

Depuis que j’ai acheté le spiralizer, j’adore réaliser des spaghettis de légumes. Voici une recette de spaghettis de courgettes crus

Pois chiches rôtis au paprika fumé

Aujourd’hui je vous présente une idée d’apéritif sain, gourmand et simplissime : les pois chiches rôtis au four.

Dhal lentilles corail et aubergine

J’adore les dhal de lentilles car c’est un plat sain, rapide et facile à faire. Voici une version pour l’été avec des aubergines.

Spaghettis bolognaise de lentilles corail

Pas beaucoup de temps en cuisine? Essayez cette recette de bolognaise 100% végétal, parfaite pour un repas complet, sain

Moussaka libanaise

J’aime beaucoup la cuisine libanaise car il y a beaucoup de plats végétariens. C’est le cas de la moussaka libanaise

Lentilles à la marocaine

Si vous avez du mal avec les lentilles vertes, essayez cette recette de lentilles à la marocaine riche en saveurs

Aubergines à la chermoula au quinoa

La chermoula est une sauce venant du Maghreb composée d’huile, d’ail et d’épices. Dans cette recette, je l’ai cuisiné avec du quinoa

Mujaddara (riz aux lentilles)

Aujourd’hui je vous propose de découvrir une autre recette de la cuisine libanaise composé de riz et de lentilles : le mujaddara. 

Petit salé aux lentilles végétal

Aujourd’hui je revisite le petit salé aux lentilles. Habituellement, ce plat est composé de lentilles vertes et viande de porc.

Flans au tofu soyeux et poivrons

Des petits flans salés ultra rapides à réaliser, 100% vegan grâce au tofu soyeux et à la farine de pois chiches.

Curry de lentilles blondes au tofu

Une recette saine, gourmande et riche en protéines végétales : le curry de lentilles. J’ai choisis de mettre à l’honneur les lentilles blondes

Patates douces farcies haricots rouges

Des patates douces farcies aux haricots rouges avec une sauce à l’avocat, ça vous dit? Pour cette recette, j’avais des patates douces